Kue kering sering dipakai untuk mengkonsumsi makanan kecil di luar jam makanan pokok. Kebiasaan ini dilakukan oleh hampir semua lapisan usia, bukan hanya dewasa tetapi juga anak kecil.

Orang dewasa yang memakan kue kering sebagai camilan mempunyai beberapa alasan seperti untuk mengganjal perut, memenuhi kebutuhan gizi yang belum tercukupi saat makan pokok sampai sebagai pengalih stress.

Anak kecil memerlukan kebutuhan kalsium dan zat gizi yang mendukung perkembangannya. Pembuatan kue kering dengan menggunakan bahan makanan yang banyak mengandung kalsium seperti susu dan keju, juga bisa menjadi alternatif baik. Dengan begitu, kebutuhan kalsium yang besar pada anak yang sedang tumbuh dan berkembang akan terpenuhi dengan baik.

Siapa sangka kue seenak lidah kucing dibuat tanpa sengaja alias kecelakaan? Namun itulah kecelakaannya. Mungkin ini juga pelajaran buat kita, bahwa gagal membuat kue, bisa menghasilkan kue baru yang mungkin sangat enak.

Lidah kucing adalah jenis kue kering yang sangat cocok disajikan dalam berbagai kesempatan dan cukup tahan lama, kini begitu populer dan digemari di Indonesia. Di berbagai daerah kue kering lidah kucing tidak hanya dijual di banyak bakery atau toko kue tetapi juga tersedia di pasar swalayan, bahkan di pasar tradisional.

Kue kering nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat digemari dan selalu menjadi primadona di antara kue kering lainnya. Saat hari Raya Idul Fitri, Natal, Tahun Baru dan Imlek tiba, kita akan mendapatkan kue kering nastar tersaji di hamper setiap rumah dalam stoples – stoples kaca yang cantik.

Nastar klasik memiliki bentuk yang khas, laksana bola – bola emas berkilauan, menjadikan nastar tidak hanya disajikan untuk para tamu, tetapi juga pantas dikemas sebagai antaran. Untuk menghasilkan kue nastar yang renyah, baik, prima, tahan lama dan sempurna baik dari segi rasa maupun penampilan perlu diperhatikan karakter bahan – bahan yang digunakan dan cara membuatnya.

Kue Kering adalah penganan yang rasanya manis atau asin gurih. Biasanya diolah dari berbagai jenis tepung ditambah bahan pelengkap lain. Kue kering pertama kali dikenal di negara Perancis, dengan sebutan biscuit, bis artinya dua dan cuit artinya memasak. Jadi maknanya : kue yang dimasak dua kali supaya kering, renyah dan tahan lama. Orang Amerika menyebut kue kering, cookies. Sebetulnya kue kering adalah adonan cake yang dipanggang sampai kering, dapat bertahan lama asal disimpan di dalam tempat kering dan kedap udara.

Jenis kue kering banyak sekali, bisa sampai ratusan resep. Mulai dari yang klasik sampai yang moderen tetap disukai. Pembuatan kue kering ada yang mudah dan sederhana, ada yang hanya dibentuk dengan sendok, ada yang dicetak menggunakan cetakan berbentuk khusus, ada yang disemprit dan ada yang dibentuk dengan tangan. Cara pengolahan ada yang langsung dikerjakan sampai dipanggang saat itu juga dan ada juga adonan yang harus dimasukkan dahulu ke dalam lemari pendingin, setelah itu baru diproses lebih lanjut.

Ada berbagai jenis cetakan kue kering. Ada yang dibuat dari kaleng, logam anti karat atau yang dibuat dari plastik. Bentuknya pun aneka macam : bentuk bintang, pohon, binatang, daun, kembang dan lain – lain. Untuk mencetak kue kering, menggunakan kantung semprit yang dilengkapi penyemprit yang berbeda -beda khusus untuk adonan yang agak lembek. Peralatan lain untuk membuat kue kering ini adalah mikser untuk mengocok mentega dan gula, hingga benar – benar lembut dan mengembang. Penggilas kayu, untuk menggilas adonan. Untuk memperkaya cita rasa, bahan kue kering ini bisa dicampur dengan kenari, kismis, buah kering dan sebagainya. Atau diberi lapisan krim mentega, selai atau gula icing.

Banyak orang menggemari hidangan yang satu ini. Hidangan ini bisa disajikan kapan saja, bahkan bisa juga menjadi camilan sore hari, dihidangkan bersama the panas atau kopi.

Biasanya kue kering juga dijadikan suguhan tamu atau bingkisan parcel untuk para kerabat dan relasi pada saat Lebaran, Natal atau Tahun Baru. Bahkan karena bentuknya menarik kue kering bisa dijadikan salah satu suguhan pada saat anak – anak berulang tahun.

Aneka kue kering banyak sekali, mulai dari yang klasik, seperti kaastengels dapat bertahan sepanjang masa dan tetap disukai sampai sekarang.

	Kue Kacang, Putri Salju Harga : 50.000 per toples
	Lidah Kucing, Sagu Keju Harga : 45.000 per toples

Jika anda ingin memesan kue yang bisa tahan lebih lama, maka kue kering adalah salah satu pilihannya. Dapat dipesan seminggu atau sebelumnya, sebelum kue diperlukan untuk disajikan.

Aneka kue kering terdiri dari macam – macam kue kering pilihan, mulai dari yang klasik sampai dengan yang sudah dimodifikasi sedemikian rupa hingga menghasilkan kue dengan rasa yang tidak saja lezat tetapi juga khas atau unik. Semuanya merupakan kue yang selain disajikan sehari – hari untuk keluarga, pantas dihidangkan untuk hari – hari istimewa, juga merupakan hantaran yang mengesankan.